Berufsbild zum Ausbildungsberuf: Kauffrau > Einzelhandel > Diätwaren, Lebensm

Kauffrau > Einzelhandel > Diätwaren, Lebensm

Profil

Als Kaufmann und Kauffrau im Einzelhandel mit Schwerpunkt Diätwaren und Lebensmittel arbeiten Sie Sie für den Endverbraucher das passende Warenangebot aus dem gesamten Lebensmittelbereich bereit. Dieser umfasst dreizehn Warengruppen (Milch/Milcherzeugnisse/Eier, Obst und Gemüse, Wurst- und Fleischwaren, Fisch, Wild und Geflügel, Brot und Backwaren, Getränke, Nährmittel, Speisefette und -öle, Kaffee/Tee/Kakao, Süßwaren und Dauergebäck, Gewürze, freiverkäufliche Arzneimittel).
Im Fachbereich Diät- und Reformwaren wird eine ähnliche, jedoch diätetisch ausgerichtete Produktpalette angeboten.
Während der praktischen Ausbildung im Betrieb lernt man z.B.:

- das Warensortiment

- Warenannahme, Warenlagerung

- Warenauszeichnung

- Verkaufsabrechnung

- Mitwirkung bei Inventuren

- Beratung und Verkauf

- Einkaufsplanung, Einkaufsabwicklung

- Werbung und Verkaufsförderung

- Warenwirtschaft

- Personalwesen

- Rechnungswesen

In der Berufsschule werden u.a. folgende Themen behandelt:

- Warenverkaufskunde

- Wirtschaftslehre

- Grundlagen des Wirtschaftens

- Aufgabe u. Struktur d. Einzelhandels

- Warenbeschaffung

- Zahlungsverkehr

- Warenabsatz

- Warenwirtschaftssystem

- Finanzierung

- Steuern und Versicherungen

- Rechnungswesen

- Wirtschaftsrechnen

- Grundlagen des Rechnungswesens

- Betriebsstatistik

- Datenverarbeitung

- Programmierung

- Datenerfassung

- Datensicherung und Datenschutz

Der Beruf des Kaufmann, -frau im Einzelhandel (Fachbereich diätwaren, Lebensmittel) ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem BBiG.

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Zugangsvoraussetzungen

in der Regel mittlerer Bildungsabschluss

Berufsinhalt

- präsentieren und verkaufen der Produkte

- Kundenberatung

- Lagerbestandsverwaltaung

- betriebswirtschaftliche Aufgaben im Personal- und Rechnungswesen

Branchen

- kleinere Unternehmen des Facheinzelhandels

- Fachabteilungen von Kauf- und Warenhäusern

- größere Supermärkte und Discounter

Perspektiven

Die Berufsforschung prognostiziert einen wachsenden Bedarf an gut ausgebildeten Fachkräften in beratenden und betreuenden Berufen.

Zur Ausbildung

Ausbildung bei der REWE-Handelsgruppe

 

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Hinweise und Informationen zu Berufsbildern und Ausbildungsplätzen und zum Berufsanfang

 

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